W Quebecu i Ontario, nazywanych prawą i lewą komorą serca Kanady (ku wielkiemu niezadowoleniu pozostałych prowincji), nie tylko leżą najzamożniejsze miasta w tym kraju, ale też żyje ponad połowa jego ludności. Obie prowincje mają bardzo bogate tradycje kulturalne; symbolizują kolonialne dziedzictwo Kanady i nie brak w nich pamiątek po dawnych konfliktach między brytyjskimi i francuskimi przodkami dzisiejszych mieszkańców. Odwiedza je także najwięcej turystów - 57% wszystkich zagranicznych gości przyjeżdżających do Kanady, którzy zapewniają 54% dochodów tego kraju z turystyki. Ze względu na malownicze położenie nad jeziorem i bujne nocne życie najlepszym miejscem do rozpoczęcia podróży jest Toronto. Na wschodnim krańcu prowincji Ontario, która ciągnie się na północny zachód aż po Arktykę, leży stolica państwa - Ottawa. Północne Ontario, często omijane przez turystów, to ogromna, ale łatwo dostępna kraina kryształowo czystych jezior i spokojnych miasteczek. Rozdział poświęcony tej prowincji opracowano tak, by dawał czytelnikowi jak najlepsze wyobrażenie o tutejszych miejscowościach i parkach. Szczególnie obszernie potraktowano Ottawę oraz takie perełki, jak Stratford, Elora, Midland, Kingston, London i park Algonquin. Drugim historycznym centrum Kanady jest Quebec. W tym przypadku zwrócono uwagę zwłaszcza na jego francuskość, instytucje kulturalne, imprezy, konflikt z brytyjskimi obyczajami i wysiłki mieszkańców prowincji, by ocalić swe dziedzictwo. Po szczegółowym omówieniu atrakcji Montrealu następuje opis miasta Quebec i wycieczki w dół Rzeki św. Wawrzyńca, aż po półwysep Gaspe u jej ujścia.